お昼はトスカーナでうにとイカとたらこのスパゲティ。 しかしタラスパ系は後半ぱさぱさになってしまってうまさ落ちますな。

お昼に昨日買ってきたフィットチーネの生パスタでブルーチーズのクリームパスタを作りました。 具はショートアスパラとエリンギ、ホタテ。 ブルーチーズにブルー・ドーヴェルニュを使ったせいか酸味と香りが若干少なめでしたが美味しかったです。 最近作るパ…